今年は、例年になく、庭の無花果が大豊作でした。
といっても、『無花果、大好き!!』なわけではないし、そのままだと甘みもイマイチ。 本間節子さんのレシピに、無花果のスープというのがあったので試してみました。 レモンとヨーグルトの酸味がほどよく、無花果の甘みを引き立てて、家族にも大好評♪ スープというよりは、無花果ソースといった感じだけれど、粒々な食感が苦手な人にもいいかも!
by ssukko
| 2010-09-06 09:13
| お菓子作り
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